06 - Journal
Notes depuis la manufacture.
Textes éditoriaux sur le tabac suisse, les millésimes, les gens et les lieux. Écrits pour celles et ceux qui veulent écouter.
N°09 · 11 min de lecture
Terroir suisse - ce que le sol, l'altitude et le climat laissent dans la feuille
Le terroir est familier dans le vin. Dans le tabac il reste peu étudié - et nulle part en Europe il ne se manifeste aussi nettement qu'ici.
N°08 · 10 min
Stumpen et Brissago - une petite culture suisse du tabac
Deux formats de cigare, deux cantons, une histoire presque oubliée.
N°07 · 8 min
Burley de Suisse - une variété de caractère
La région européenne la plus septentrionale de culture sérieuse de Burley - et ce que cette latitude veut dire dans le palais.
N°06 · 9 min
Broye - le cœur du tabac suisse
Trois quarts du tabac suisse poussent ici. Approche d'un paysage qui se cache presque.
N°05 · 7 min
Du champ à la manufacture
Une journée avec nos planteurs et nos préparateurs - ce qui se passe vraiment entre la récolte et le mélange.
N°04 · 10 min
La tradition suisse du tabac
Brève histoire d'une culture discrète - des Huguenots à aujourd'hui.
N°03 · 6 min
L'influence d'un été chaud - millésime 2024
Millésime 2024 - une saison qui a changé la feuille.
N°02 · 12 min
Pourquoi la fermentation compte plus que la technique
De ce qui ne peut pas s'accélérer.
N°01 · 8 min
Qu'est-ce qu'un bon tabac ?
Une petite école du goût - et pourquoi la réponse n'est pas au laboratoire.