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02 - Culture

Cent jours. Un été. Un caractère.

Le tabac est une plante qui écoute. Elle retient la chaleur d'août, la pluie de juin, les nuits fraîches d'avant récolte. Chaque saison écrit son propre millésime.

Champ de tabac dans la lumière du matin
Porte-cueilleurs, Cugy, août 2023

L'agriculture plutôt que l'industrie

Le tabac ne pousse pas dans les usines. Il pousse dans les champs.

Entre les semailles et la récolte s'écoulent des mois de décisions, d'observation et de patience. La plante dicte la cadence. L'homme l'accompagne.

Le tabac authentique naît là où l'agriculture reste plus importante que le rendement.

Sol & climat

La terre suisse
fait le tabac suisse.

Le sol

Sols limoneux et bien aérés du Plateau et du lac de Constance. Riches en minéraux, équilibrés, avec une mémoire de l'eau.

Le climat

Journées chaudes, nuits fraîches, vents du foehn. C'est cette tension qui dépose les arômes dans la feuille - discrètement, mais avec précision.

L'eau

Nous intervenons à peine. La pluie suisse suffit. Les années sèches, la feuille devient plus petite et plus concentrée.

Protection

Sans pesticide et sans OGM. Ce n'est pas un certificat. C'est une posture.

„Nous ne transformons que la quantité de tabac qu'une année produit. La nature donne le tempo. Nous travaillons à son rythme."

La saison

Une saison en cinq chapitres.

  1. 01Mars - avril

    Semis

    Jeunes plants sous verre. Le premier souffle d'un long voyage.

  2. 02Mai

    Plantation

    On trace les lignes, on met les plants en terre. La terre fait le reste.

  3. 03Juin - juillet

    Croissance

    Soleil, pluie, chaleur. Les plantes décident de ce qu'elles deviendront.

  4. 04Août

    Maturité

    Les feuilles commencent à changer de couleur. Nous attendons et observons.

  5. 05Septembre

    Récolte à la main

    Feuille après feuille. Au bon moment. Pas une heure trop tôt.

Champ de tabac, Montagny, 2023

Vertiefung

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