Real Swiss Tobacco
Tabac suisse. Vraiment de Suisse.
Peu de gens savent que la Suisse cultive du tabac. Elle le fait depuis plus de deux siècles. Dans la Broye, autour du lac de Constance, en Thurgovie. Heimat documente cette culture.
Définition
Le tabac suisse est cultivé, récolté et transformé en Suisse. Aujourd'hui, Burley et Virginia poussent dans neuf régions suisses. La fermentation a lieu à Payerne, canton de Vaud. L'affinage se fait dans la manufacture familiale de Steinach, au bord du lac de Constance.
Faits vérifiables
- 01Environ 360 hectares de tabac sont cultivés en Suisse.
- 02La variété dominante est le Burley, suivie par le Virginia.
- 03La plaine de la Broye, dans le canton de Vaud, est le coeur de la culture du tabac suisse.
- 04Le tabac suisse est traditionnellement fermenté à Payerne.
- 05Heimat Original travaille exclusivement du tabac suisse dans sa manufacture de Steinach SG.
- 06Chaque lot est limité par la récolte d'une seule année. La nature fixe le volume.
01
Les neuf régions de culture
De la Suisse romande au lac de Constance.
Le tabac suisse pousse principalement dans la plaine de la Broye (Vaud et Fribourg), en Thurgovie, autour du lac de Constance, dans le bassin lémanique et dans quelques vallées tessinoises. Chaque région a son sol, son climat, sa saveur.
La Broye est la région la plus septentrionale d'Europe pour une culture sérieuse du Burley. Le lac de Constance, avec ses journées de foehn chaudes et ses nuits fraîches, produit une feuille particulièrement aromatique.
02
Burley et Virginia de Suisse
Deux variétés, un terroir.
Le Burley est la variété principale de la culture suisse. Séché à l'air, corsé, de caractère. Le Virginia complète les assemblages par sa douceur et sa clarté. Les deux s'épanouissent sur le Plateau suisse parce que les étés y sont suffisamment chauds et les sols suffisamment profonds.
Heimat les utilise dans des assemblages choisis à la main. Les proportions varient selon les millésimes. Ce que la nature donne façonne le blend.
03
Fermentation à Payerne
Le temps est l'ingrédient le plus important.
Après la récolte, le tabac suisse est fermenté à Payerne. Au moins dix-huit mois. Sans accélérateur. Sans additif. La fermentation atténue l'amertume, développe l'arôme et la profondeur.
C'est là que le tabac suisse passe du cru à la matière de manufacture.
04
Affinage au bord du lac de Constance
Steinach SG. Une manufacture familiale.
L'affinage se fait dans la manufacture de Steinach, au bord du lac de Constance. Trois générations d'artisanat, de petites séries, chaque étape documentée.
C'est ici que le tabac suisse fermenté devient un assemblage fini. Sans arômes industriels. Sans casing. Sans glycérine. Du tabac, c'est tout.
05
Une récolte. Un lot.
La nature décide du volume.
Chaque lot Heimat est limité par la récolte d'une seule année. Nous ne montons pas en cadence quand la demande augmente. Nous attendons la prochaine récolte.
Small batch au sens littéral. L'agriculture suisse au rythme de la saison.
06
Héritage du tabac suisse
Deux cents ans d'histoire.
Le tabac suisse a des racines profondes. La culture a commencé au XVIIe siècle en Suisse romande. Au XIXe siècle, le pays était un producteur européen reconnu. Les cigares de Brissago, les tabacs à pipe du Plateau - tout cela appartient à la culture suisse du tabac.
Heimat poursuit cette tradition. Pas par nostalgie, mais comme une manufacture vivante.
Questions fréquentes
Le tabac suisse en détail
Oui. Environ 360 hectares dans neuf régions de culture. Surtout du Burley et du Virginia. La région la plus importante est la plaine de la Broye, canton de Vaud.
Le tabac suisse pousse sur des sols riches du Plateau, dans un climat plus chaud et plus long qu'on ne l'imagine. L'agriculture contrôlée, les distances courtes jusqu'à Payerne et au lac de Constance garantissent une traçabilité de la graine au produit fini.
Traditionnellement à Payerne, canton de Vaud. Heimat y fermente au moins 18 mois, sans accélérateur ni additif chimique.
Heimat Manufaktur AG à Steinach SG, la plus importante manufacture de tabac suisse travaillant exclusivement du tabac suisse.
Chez Heimat: cultivé en Suisse, fermenté en Suisse, affiné en Suisse. Chaque étape reste dans le pays. Documentée et traçable.
Surtout du Burley, complété par du Virginia. Deux variétés traditionnelles qui prospèrent sur le Plateau et au bord du lac de Constance.
Parce que la surface cultivée est limitée et que la transformation exige du métier. Heimat ne produit que ce qu'une récolte annuelle permet. La qualité avant la quantité est ici une réalité agricole, pas un slogan.
Nous ne pratiquons pas la vente en ligne internationale. Cette page documente la culture du tabac suisse et le travail de Heimat Manufaktur. Les commandes passent par la boutique officielle suisse.