瑞士烟草种植 - 田间的一年。

如今瑞士约有 130 家农场种植烟草，并隶属于 SwissTabac 种植者协会。多年来，种植面积稳定在 450 公顷左右 - 与 20 世纪 60 年代超过 5000 公顷的规模相比，这仅是一小部分。

年产原烟量在 1000 至 1200 吨之间。其中约三分之二为马里利 (Burley)，三分之一为弗吉尼亚 (Virginia)。瑞士烟草的自给率不足 1% - 这使得瑞士烟草不再是产量之争，而是独特的性格标志。

地理分布：75% 的种植面积位于 Broyetal (布罗耶谷) - 跨越 Waadt (沃州) 和 Freiburg (弗里堡)。其他相关产区包括 Aargau (阿argau)、Thurgau (图尔高)、St. Gallen (圣加仑)、Tessin (提契诺) 以及瑞士中部部分地区。Heimat Original 仅从这些瑞士种植者圈子采购烟草。

二月下旬或三月初，种子被撒入温室的浅盘中。烟草种子极其微小 - 1 克含有约 10,000 粒。在短短几平方米的面积内，便能长出足以覆盖数公顷农田的秧苗。

在最初的几周里，幼苗需要 22 度左右的恒温环境和均匀的湿度。若此时疏于照顾，五月便无苗可栽。这是手艺要求最高的阶段，种植者必须同时关注成百上千株幼小的生命。

从四月开始，幼苗开始接受“炼苗” - 白天移至室外，夜晚收回。这种对外界气候的预演，决定了植株在移栽后能否在田间稳健度过最初的几周。

五月中下旬 - 通常在冰圣人 (Eisheiligen) 节气过后 - 约 25 厘米高的幼苗被移栽到田间。株距约为 60 厘米，行距约为 90 厘米。每公顷约种植 18,000 至 22,000 株。

根据农场规模，移栽工作部分由机械完成，部分由手工进行。无论如何，这都是一项脚踏实地的苦活，因为每棵植株在种下后都必须立即浇水以确保成活。

移栽后的前十天至关重要。气候适宜时成活率可达 95% 以上，若遭遇干旱或迟霜，成活率可能降至 60% - 届时则必须组织补种。

植株生长迅速。六月需进行中耕锄草，以清除杂草并保持土壤结构疏松。每周都要进行病虫害监测 - 主要风险包括蚜虫、地老虎，以及多雨年份的霜霉病。

七月，植株达到 full height：马里利烟草可达 2.20 米，弗吉尼亚烟草则较为紧凑，约 1.60 米。此阶段的关键干预是“打顶” - 即在第一批花蕾出现时将其剪除。植物会停止繁殖能量的消耗，转而将养分锁在叶片中。

打顶后，叶腋处会萌发腋芽 - 必须连续数周手工将其摘除。若疏于此项工作，叶片的厚度与风味的深度将会受损。

最底部的叶片最先成熟。一旦呈现出标志性的黄绿色，便开始手工采摘 - 通常在七月底。首批采收的叶片被称为“沙叶” (Sandblätter)。

在接下来的六到八周内，采收工作由下至上逐步进行。每株植物产出 18 至 22 片叶子，分 3 到 5 个轮次完成。最顶端的“顶叶” (Spitzenblätter) 最为肥厚，色泽最深，蕴含的香气成分也最丰富。

根据干制方法，马里利烟草会整株采收或单片采收；而弗吉尼亚烟草则始终采取单片采收，因为热风干燥工艺要求严格的叶级分类。

马里利烟草悬挂在开放式的烟草棚中 - 这种带有通风缝隙的特色木质建筑构成了 Broyetal (布罗耶谷) 独特的风景。叶片需干燥四至八周，期间经历自然微发酵，并失去约 80% 的水分。

弗吉尼亚烟草则在封闭的烘房中进行热风干燥 (flue-cured)。在三至六天内，温度逐步升至 75 度。这一过程旨在锁定植物天然固有的糖分。

由于传统的延续，晚秋时节走在布罗耶谷，依然能看到挂满烟叶的晾棚 - 这种景观自 19 世纪以来几乎未曾改变。

从十一月开始，种植者将干燥后的叶片捆扎成包 - 传统上每包约 25 公斤。每包都根据品种、叶级和质量进行分类。

在十二月至次年三月间提交给 SwissTabac 种植者协会。在那里，专业的分级师进行质量评估，这决定了支付价格。瑞士烟草的计酬严格遵循质量优先，而非仅看重量。

此后，烟草进入发酵仓 - Heimat Original 的烟草会被运往 Payerne (帕耶讷)，在那里静候至少 18 个月方可用于加工。与此同时，新一年的苗床已在酝酿之中。