Conocimiento - 07
Historia del tabaco suizo.
El primer cultivo de tabaco documentado en Suiza data de 1697 - realizado por un mercenario que trajo semillas de Holanda. De ese inicio se desarrolló a lo largo de cuatro siglos una cultura tabaquera propia con auges, crisis y un nicho actual que es más pequeño que nunca y, sin embargo, sobrevive.
Definición
La historia del tabaco suizo abarca unos 330 años - desde el primer cultivo documentado en 1697 en Wangen junto a Olten, pasando por la industrialización en el siglo XIX, las manufacturas de Brissago, la edad de oro de los años 50 con más de 5000 hectáreas de superficie de cultivo, la crisis estructural a partir de los 80, hasta el nicho actual de unas 450 hectáreas y 130 explotaciones.
01
1697: el mercenario con las semillas
El primer cultivo de tabaco suizo documentado tiene un nombre, un lugar y un año.
En 1697, un mercenario que regresaba del servicio en los Países Bajos trajo consigo semillas de tabaco a Wangen junto a Olten. Su nombre se conserva en los archivos municipales. Había visto en Holanda cómo los agricultores cultivaban el entonces exótico tabaco, y probó el procedimiento en casa. Las primeras plantas crecieron en el jardín de su propio hogar.
El tabaco era aún joven en Europa central en aquella época. La planta había llegado a Europa desde América apenas unos 150 años antes, inicialmente como planta ornamental y remedio medicinal. Sólo en el siglo XVII se impuso el consumo como producto de placer - como tabaco de pipa y rapé, mucho antes que el cigarrillo.
Del jardín doméstico en Wangen surgió en pocas décadas un cultivo local que se extendió por la Meseta de Soleura y Argovia.
02
Siglo XVIII: expansión en la Confederación
El tabaco se convirtió en una cultura campesina mucho antes de ser una industria.
A lo largo del siglo XVIII, el cultivo de tabaco se extendió por los actuales cantones de Argovia, Soleura, Berna, Friburgo y Vaud. El tabaco se consideraba un complemento adecuado al cultivo de cereales - aportaba ingresos en efectivo para las pequeñas granjas familiares que, de otro modo, vivían de una economía de subsistencia.
La Confederación observaba con escepticismo este nuevo ramo económico. Algunos lugares dictaron temporalmente prohibiciones al tabaco por razones morales o de economía agraria - el tabaco competía con los cereales panificables por la superficie cultivable. Estas prohibiciones generalmente se revocaban en pocos años debido a que no se sostenían ante la presión de los cultivadores y comerciantes.
En el Broyetal - hoy el centro del cultivo de tabaco suizo - el cultivo comenzó de forma documentada hacia 1750. Los suelos de arcilla caliza y el clima suave demostraron ser ideales.
03
Siglo XIX: industrialización y primeras manufacturas
Con el cigarro nació la industria del tabaco suiza.
La segunda mitad del siglo XIX trajo la industrialización. Primeras máquinas de cigarrillos, primeros molinos de tabaco, primeras manufacturas con docenas de empleados. El tabaco suizo encontró su mercado en el interior y parcialmente en la exportación, sobre todo hacia Francia y Alemania.
La importancia económica creció rápidamente. Hacia 1900, había unas 8000 hectáreas de tabaco bajo cultivo en Suiza, repartidas en varios miles de explotaciones. El tabaco era para muchas granjas de la Meseta y del Tesino el cultivo comercial más importante del año.
Las asociaciones de cultivadores surgieron en esta fase. En 1928 se fundó la cooperativa SOTA (Société Coopérative pour l'Achat du Tabac Indigène), que sigue existiendo hoy en día y que más tarde se integraría en SwissTabac.
04
Brissago: la manufactura de puros del Tesino
En el Tesino surgió una tradición tabaquera propia que perdura hasta hoy.
La manufactura Brissago, fundada en 1847 a orillas del Lago Maggiore, se convirtió en la marca de puros suiza más famosa. Los cigarros Brissago - finos, largos, con una característica pajita en la boquilla - eran hacia 1900 un producto nacional suizo y, al mismo tiempo, un artículo de exportación.
La manufactura Brissago empleaba en su apogeo a más de 1000 mujeres, que liaban cigarros en casa o en la fábrica. Estos empleos fueron centrales para la economía del Tesino, ya que permitieron a las mujeres una independencia económica mucho antes de que esto fuera algo generalizado en la sociedad.
La marca Brissago existe hasta el día de hoy, aunque en una forma muy reducida. Su producción forma parte de la tradición tabaquera suiza, pero hoy es un nicho.
05
Siglo XX: apogeo y declive
Tras la guerra, el cultivo de tabaco suizo alcanzó su cénit - antes de contraerse hasta convertirse en un nicho.
En las décadas de 1950 y 60, la superficie de cultivo suiza alcanzó su máximo con más de 5000 hectáreas. Decenas de miles de granjas cultivaban tabaco, muchas de ellas sólo unos pocos 'áreas' como cultivo secundario. El tabaco era un medio de vida popular.
A partir de los años 70 comenzó el declive. El mercado internacional del tabaco se globalizó. Los fabricantes industriales suizos cambiaron a mercancía de importación significativamente más barata de Brasil, Malaui o Zimbabue. El tabaco suizo pasó a mezclarse sólo en pequeñas proporciones.
Hacia mediados de los años 2000, la superficie de cultivo se redujo a unas 600 hectáreas y el número de cultivadores a unos pocos cientos. Muchas granjas abandonaron el cultivo porque el tabaco apenas resultaba rentable sin el apoyo estatal.
Hoy en día, la superficie de cultivo se sitúa en 450 hectáreas con unas 130 explotaciones. Se trata de una estabilización en un nivel bajo - sostenida por cultivadores que mantienen la tradición y por unas pocas marcas que procesan exclusivamente tabaco suizo.
De 5000 hectáreas en los años 50 a 450 hoy. El tabaco en Suiza es hoy un nicho, pero está vivo.
06
Hoy: un nicho pequeño, carácter claro
La crisis estructural se ha superado - lo que queda es una comunidad de cultivadores comprometida.
Heimat Original se fundó en 2018 con el objetivo explícito de ser la única marca de cigarrillos que procesara exclusivamente tabaco suizo. Esta decisión fue económicamente arriesgada, pero culturalmente coherente - el tabaco suizo necesita compradores suizos, de lo contrario desaparecería.
Los cultivadores que suministran hoy son, por lo general, la segunda o tercera generación en sus granjas. Sus cobertizos de tabaco se mantienen en pie desde el siglo XIX, sus métodos de cosecha se han adaptado a lo largo de generaciones. Esta continuidad es el auténtico legado de 330 años de tradición tabaquera.
Lo que comenzó en 1697 en un jardín doméstico en Wangen vive hoy en una forma mermada pero precisa. El tabaco suizo es pequeño, claro, local - y precisamente en esa forma es capaz de sobrevivir.
Preguntas frecuentes
Historia del tabaco suizo al detalle
El primer cultivo de tabaco suizo documentado se remonta al año 1697, en Wangen junto a Olten. Un mercenario que regresaba del servicio en los Países Bajos trajo la semilla.
En las décadas de 1950 y 60, con más de 5000 hectáreas de superficie de cultivo y decenas de miles de cultivadores. Desde entonces, la superficie disminuyó continuamente hasta las actuales 450 hectáreas.
Brissago era una manufactura de puros fundada en 1847 a orillas del Lago Maggiore, que se convirtió en la marca de puros suiza más conocida. Sus cigarros característicos, finos y largos con pajita, eran un producto nacional suizo hacia 1900.
La globalización del mercado del tabaco a partir de los años 70 hizo que la mercancía de importación de países emergentes fuera mucho más barata. Los fabricantes industriales suizos pasaron a utilizar tabacos de mezcla, y el tabaco suizo se volvió marginal.
SOTA (Société Coopérative pour l'Achat du Tabac Indigène) era la cooperativa de cultivadores fundada en 1928, que bajo el nombre de SwissTabac organiza hoy el cultivo de tabaco suizo.
Heimat Original es actualmente la única marca de cigarrillos que procesa exclusivamente tabaco suizo. La marca se fundó en 2018 con el objetivo explícito de fortalecer a la comunidad de cultivadores suizos como su principal comprador.
El cultivo es legal y está regulado. La publicidad, la venta y el consumo de productos de tabaco están sujetos hoy en día a crecientes restricciones, pero el cultivo en sí no lo está.
Vertiefung
Im Journal weiterlesen
Seguir leyendo